Almendra

La diabetes y el consumo de almendras

Hoy que es el Día Mundial de la Diabetes, vamos a escribir sobre esta enfermedad y el consumo de algunos alimentos como las almendras. La pregunta que nos viene a la cabeza en un día como hoy es si los diabéticos pueden comer almendras y en cuánta cantidad. La clave está en tomar una cantidad moderada de almendras al día, lo que no supondrá ningún problema para la salud ni para la persona diabética ni para la que no [...]

Lee mas...
frutos secos

Motivos por los que comer frutos secos

Hay muchos motivos por las que hay que comer frutos secos, porque son saludables. Pero vamos a apuntar solamente algunas. Para empezar, porque sus grasas moninsaturadas y polinsaturadas se oxidan antes y permanecen durante tatas horas en el cuerpo. Además, el consumo de frutos secos sacia, se digieren más lentamente que otros alimentos que tienen la misma capacidad calórica. Está comprobado que las dietas que incorporan frutos secos tienen menos abandono. Un estudio de 2013 promovido por el Instituto de [...]

Lee mas...

La cáscara de almendra es su mejor conservante, por eso mejor comprarlas con cáscara

Hay mucha gente que se pregunta cómo conservar las almendras para que no se enrancien. La respuesta es sencilla: si no quieres tener problemas de enranciamiento, lo mejor es conservar las almendras en su cáscara. Tendrás el inconveniente de tener que romper la cáscara en casa, pero hoy en día existen suficientes herramientas domésticas para poder hacerlo sin tener que ocupar un gran espacio en la cocina y si no sólo hay que ver esta pequeña máquina manual partidora [...]

Lee mas...

Marcona, Largueta y Comuna, entre las 5 autóctonas de más calidad

En España podemos encontrar más de cien variedades de almendras gracias a la enorme riqueza genética en la península. Sin embargo, de entre las variedades de mayor calidad han quedado cinco tipos genéticos autóctonos: Marcona, Largueta, Planeta, Comuna y Mallorca. Las variedades Marcona, Largueta y Planeta son nativas puras de la península ibérica, mientras que la Comuna o la Mallorca, por ejemplo, no son exactamente variedades, sino el nombre que se utiliza para la comercialización de un conglomerado heterogéneo de [...]

Lee mas...

Prevén una cosecha ‘récord’ de almendra

La Mesa Nacional de los Frutos Secos estima que la cosecha de  almendra en España batirá récords este año. La organización que reúne a productores, a través de la Asociación Española de Organizaciones de Productores de Frutos Secos y Algarrobas (Aeofruse), a cooperativas agroalimentarias y a las organizaciones agrarias UPA, COAG y ASAJA ha presentado su primera valoración de la campaña 2018-2019 tras la floración. Según su cálculos, España podría llegar a las 60.400 toneladas de almendra en la [...]

Lee mas...

Una dieta rica en frutos secos favorece el microbioma intestinal

Las dietas ricas en frutos secos –nueces, almendras, avellanas, etc- y especialmente en nueces han demostrado tener un papel beneficioso para la salud del corazón y para reducir el riesgo del cáncer colorrectal. Según un nuevo estudio de la Universidad de Illinois (EEUU), esto se debería a como algunos frutos secos afectan al microbioma intestinal. Si quiere saber qué es el microbioma intestinal, pinche en este artículo publicado recientemente en nuestro blog. Las nueces son uno de los alimentos que [...]

Lee mas...

¿Qué es el microbioma intestinal del ser humano?

La microbiota intestinal es todo el conjunto de microorganismos vivos que se encuentran en el aparato digestivo de los seres humanos y que ayudan a mantener una salud adecuada. Para mantenerlo en un estado óptimo los nutricionistas recomiendan conumir a diario fruta y los frutos secos. Es importante comer un puñado de almendras en el desayuno o a media mañana o una pieza de fruta para mantener la microbiota intestinal en un estado óptimo. Con el tiempo, estos microorganismos se han [...]

Lee mas...

Consumir una cerveza al día es tan bueno como comerte 6 almendras

Una caña al día es saludable, casi tan buena como consumir 6 almendras diarias. Al menos eso es lo que dice el Centro de Información Cerveza y Salud, según el cual, la ingesta de una cerveza diaria puede ayudar a reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares, patologías cuya tasa de mortalidad en Aragón es de 320,9 fallecidos por cada 100.000 habitantes, superando ampliamente la media a nivel nacional, que se sitúa en los 257,9. El Centro de Información Cerveza y [...]

Lee mas...
IMEO

Reducir el contenido en sal, azúcar y grasas, objetivo 2020

Un estudio del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) ha puesto de manifiesto que el Plan aprobado por el Ministerio de Sanidad para mejorar la composición de alimentos y reducir el contenido de sal, azúcar y grasas de cara a 2020 en más de 3.500 productos “no afecta” la mayoría de refrescos o zumos infantiles envasados, o disminuye la sustancia menos relevante en otros. Dentro de la política general de eliminación de grasas, hay que salvaguardar las monoinsaturadas, [...]

Lee mas...
recogiendo almendra

Las organizaciones agrarias reclaman la reposición de la ayuda a los frutos secos

Las organizaciones agrarias que forman parte de la Mesa Estatal de Frutos Secos critican la eliminación de la ayuda nacional a los frutos secos, una medida unilateral que ha adoptado el ministerio de Agricultura y Pesa, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama). El malestar se ha hecho público a través de un comunicado conjunto firmado por Uaga, Asaja, Aeofruse y las Cooperativas Agroalimentarias de Aragón, que defienden el sector de la almendra, tan importante en Aragón y Teruel. Ante la negativa [...]

Lee mas...