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Cómo hacer melocotón en almíbar

Para hacer melocotón en almíbar hay que tener en cuenta, en primer lugar, y especialmente, la variedad de melocotón ante la que nos encontramos. Deberemos escoger variedades de pulpa dura y no variedades de melocotón más blandas. En este sentido, será ideal para hacer melocotón en almíbar el melocotón tardío de Calanda, el que se recoge al final de la temporada, entre finales de septiembre y priemros de noviembre, si bien también tenemos variedades de melocotón amarillo en agosto [...]

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Crespillos de borraja

De la borraja, una verdura que ahora se puede encontrar en muchos mercados, aunque no hace tanto que sólo se vendía en Aragón, se puede aprovechar todo. Aquí presentamos un dulce para tomar como postre tras la comida o también de merienda. Son los crespillos de borraja o crespells, nombre en catalán con el que se denominan en la comarca del Matarraña, donde nosotros nos encontramos. Necesitaremos: -Hojas de borraja -Harina -Agua -Aceite de girasol -Miel o azúcar Modo de hacerlo Para empezar la elaboración hay que quitarle a la borraja la hoja. Escojer [...]

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La almendra: calcio, proteínas, vitamina E

La almendra es rica en calcio, proteínas y vitamina E. Sus propiedades son muchas. Tostada es un alimento rico en fósforo ya que 100 gramos de este fruto seco contienen 560 mg. de fósforo. Es un fruto seco muy alto en nutrientes. La almendra es rica en magnesio (270 mg. cada 100 g.) y zinc (3,30 mg. cada 100 g.) y potasio (790 mg. cada 100 g.), fibra (13,40 g. cada 100 g.) y proteínas (22,90 g. cada 100 g.). Es uno de los frutos secos [...]

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El veto ruso envía miles de toneladas de melocotón a zumo

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado el incremento en 18.400 toneladas en la retirada de melocotones y nectarinas del mercado para su transformación en zumo. Se amplía así el cupo autorizado el pasado 10 de julio para esta fruta hasta las 38.400 toneladas. Esta medida excepcional se ha aprobado para paliar las dificultades de mercado y las repercusiones del veto ruso a los productos agroalimentarios de la Unión Europea como venía solicitando el sector. Esta ampliación [...]

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Los empresarios de Teruel promocionarán el melocotón en Motorland

La Asociación de Empresarios Turísticos de la Provincia de Teruel promocionará los productos turolenses en un acto solidario que tendrá lugar durante la celebración del gran premio de Moto GP en el circuito alcañizano de Motorland. El pasado año, esta asociación ya realizó el evento ‘Jamón Solidario’ durante la prueba de motociclismo en Alcañiz, vendiendo más de 2.300 platos de Jamón de Teruel con pan tradicional de la tierra y aceite del Bajo Aragón. Gracias a esta iniciativa lograron un beneficios [...]

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Que no le den gato por liebre al comprar melocotón

Los consumidores oímos hablar de las bondades de un producto, de sus cualidades, características y escuchamos mil y una recomendaciones que nos invitan a comprar. Pero debemos estar atentos para que no nos den gato por liebre y si no para cerciorarnos de lo que estamos comprando. Ocurre con muchos productos, y uno de ellos es el melocotón de Calanda que, sobre todo, se tiene que saber que el melocotón de Calanda solamente se produce al final de la temporada, es decir, a [...]

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A punto de empezar la recolección del melocotón tardío Calanda

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Melocotón de Calanda certificará esta temporada tres millones de kilos de melocotón como Denominación de Origen A punto de empezar la campaña del melocotón tardío Calanda las previsiones apuntan a que la temporada de melocotón terminará con buenos resultados y con una buena caliadd de fruta. El Consejo Regulador realizará los primeros envíos de melocotón al mercado internacional a partir de octubre. Suiza y Alemania son dos de los principales destinos. Según el [...]

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Evalúan los daños tras una fuerte tormenta

Los municipios de la Comarca del Matarraña evalúan los daños sufridos en las instalaciones municipales tras las fuertes tormentas de esta semana, algunas cargadas de pedrisco. Los agricultores también valoran el alcance de los daños en los cultivos, especialmente en los de fruta, como el melocotón, cuyas variedades más tempranas comenzarán a recogerse este mes de julio. Aunque también se realizan estimaciones de las pérdidas de cosecha ocasionadas en el almendro y el olivar. En cuanto a infraestructuras municipales, los [...]

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¿Qué comer si estoy fuera?

El 70 por ciento de los trabajadores de las grandes ciudades acude a restaurantes al mediodía y en días laborables. Debido a las diferentes jornadas laborales, muchos trabajadores tienen que comer fuera de casa. Algunos lo hacen en la oficina y otros recurren a la restauración, el 70 por ciento de los trabajadores de las grandes ciudades acude a restaurantes al mediodía y en días laborables. “5 al día” nos da algunos consejos útiles para comer sano fuera de casa. En [...]

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