De fruta

Melocotón al vino

Ingredientes: 40 gramos de azúcar moreno 600 gramos de melocotón 50 gramos de margarina 70 mililitros de vino rancio 60 gramos de frambuesas 10 gramos de menta 5 gramos de sal 15 gramos de aceite de oliva virgen. Cómo hacerlo Caramelizar en una sartén la margarina con un poco de azúcar. Pelar y partir el melocotón en cubos y añadirlos a la sartén en la que se está caramelizando el azúcar (reservar unos pocos). Incorporar a todo ésto la frambuesa (reservar varias para después) y la menta. Y en el momento en el [...]

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Orejones de melocotón

Los orejones de melocotón son un derivado de los melocotones que se prepara a partir de las piezas más pequeñas que recolectamos en nuestra finca. Tenemos que decir que no los comercializamos, sino que los destinamos al consumo propio y doméstico. También decir que los orejones de melocotón son uno de los productos derivados del melocotón que más poder calorífico tienen, a diferencia de la pieza de fruta en sí, pues los melocotones son una de las frutas que menos calorías tienen [...]

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