De verduras

Crespillos de borraja

De la borraja, una verdura que ahora se puede encontrar en muchos mercados, aunque no hace tanto que sólo se vendía en Aragón, se puede aprovechar todo. Aquí presentamos un dulce para tomar como postre tras la comida o también de merienda. Son los crespillos de borraja o crespells, nombre en catalán con el que se denominan en la comarca del Matarraña, donde nosotros nos encontramos. Necesitaremos: -Hojas de borraja -Harina -Agua -Aceite de girasol -Miel o azúcar Modo de hacerlo Para empezar la elaboración hay que quitarle a la borraja la hoja. Escojer [...]

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