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Variedades de melocotón

Melocotones desde julio a noviembre

En nuestra finca familiar 'Pas de Salma', de donde proceden los melocotones que puede comprar en 'Sabores de Teruel', tenemos una plantación de melocotoneros de diversas variedades que nos permiten distribuir fruta por internet desde el mes de julio a finales de octubre. El hecho de disponer de melocotoneros con maduraciones diferentes, distribuídas a lo largo del verano, nos permite ofrecer fruta a nuestros clientes de manera paulatina, durante toda la etapa veraniega y sin maduraciones masivas concentradas en una o varias semanas. De esta manera le podemos dar salida a nuestra fruta mediante la venta directa al consumidor final, al que servimos melocotón durante casi cuatro meses del año.

 

Todos nuestros melocotones se embolsan, desde los de variedades tempranas hasta los de variedades tardías. Aunque se conoce como 'embolsado' sólo el melocotón 'Tardío Calanda', nosotros practicamos esta técnica en toda nuestra explotación, de manera que en junio se comienzan a embolsar los melocotoneros de toda la finca, sin excepción.

 

Él melocotón madura de manera paulatina

Cultivamos melocotoneros de variedades tempranas como el melocotón rojo, de piel dura, (que no destinamos a la venta por internet por ser muy escasa su producción y reducido su calibre), el melocotón 'Catherine', de piel anaranjada-amarilla, y del que disponemos de dos subvariedades:

-La primera madura a mediados-finales de julio, de manera que disponemos de este tipo de melocotón hasta la primera semana de agosto aproximadamente. (Hay que tener en cuenta que la maduración del melocotón tiene lugar de manera paulatina y que nosotros recolectamos a medida que la fruta está a punto).

La segunda subvariedad de 'Caterín' madura a finales de agosto o principios de septiembre, y tiene las mismas cualidades que su hermana de julio.

Una de las variedades más sorprendentes, sabrosas y muy valoradas por el consumidor de fruta de verano es el melocotón blanco. Su mismo nombre lo describe. Su piel es blanca y su carne también. Es muy dulce y de piel dura, aunque ligeramente más blanda que el melocotón 'Catherín'.

Del melocotón blanco también disponemos de dos subvariedades:

-La primera madura la primera quincena de agosto y disponemos de ella durante prácticamente todo el resto de ese mes.

-La segunda subvariedad madura en septiembre, antes de la llegada de las variedades tardías.

 

El San Miguel o Tardío Calanda

En el mes de septiembre y en octubre llegan las variedades San Miguel y Tardío de Calanda. Aunque se trata de una única tipología (el tardío de Calanda es, en realidad, el melocotón 'San Miguel') este tipo de melocotón prolonga su maduración durante todo el mes de octubre. La recolección comienza a finales de septiembre, coincidiendo con la festividad de San Miguel, y se prolonga hasta finales de octubre, cuando cerramos la campaña.

Consulte, si lo desea, nuestra tabla de variedades.

 

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