Comuna

Comuna

Es el nombre común con el que se conoce a una serie de variedades de almendras españolas. Se enmarcan dentro de esta categoría todas las almendras de variedades que no son las autóctonas de España (marcona y largueta). Tenemos, entre las almendras de variedad comuna, las Guara, Crisostomo, Garrigues, Moncayo, Ferragnes, Ferranduel, etc.

Son almendras de sabor dulce y una enorme versatilidad. Dentro de ellas también se encuentra la Guara, una variedad autofértil y de floración tardía, de vigor medio y poda sencilla.

Como el resto de las almendras autóctonas españolas, son de sabor dulce y excelentes para usar como snack, para la fabricación de dulces artesanos y para consumir en crudo o en cocina. Como fruto seco, la almendra comuna mantiene las mismas propiedades que la mayoría de ellos: rica en calcio, proteínas y vitamina E, en magnesio, zin, potasio, fibra y proteínas.


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