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Melocotón al vino

Ingredientes: 40 gramos de azúcar moreno 600 gramos de melocotón 50 gramos de margarina 70 mililitros de vino rancio 60 gramos de frambuesas 10 gramos de menta 5 gramos de sal 15 gramos de aceite de oliva virgen. Cómo hacerlo Caramelizar en una sartén la margarina con un poco de azúcar. Pelar y partir el melocotón en cubos y añadirlos a la sartén en la que se está caramelizando el azúcar (reservar unos pocos). Incorporar a todo ésto la frambuesa (reservar varias para después) y la menta. Y en el momento en el [...]

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Melocotón, fruta ideal del verano

El melocotón (y el melocotón de Calanda por supuesto que también) es una de las frutas que más agua lleva, en torno al 86%, seguida por hidratos de carbono y por fibras, de ahí sus propiedades diuréticas. Esta peculiaridad de estar compuesto principalmente por agua es lo que hace que el melocotón sea una de las frutas más consumidas, pues aporta una baja cantidad de calorías y además es una fruta refrescante en una época del año en la que el cuerpo necesita altas dosis de hidratación. Es, por [...]

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Una nevada tardía en abril nos deja sin melocotón

Sentimos comunicar a nuestros clientes que la cosecha de melocotón de la campaña de 2017 ha quedado reducida casi en su totalidad como consecuencia de las heladas tardías ocurridas el pasado 21 de abril. Las bajas temperaturas registradas durante la noche del citado día provocaron daños irreversibles en nuestros cultivos de melocotón, situados en las riberas del río Matarraña. Los daños se cuantifican en torno al 100%, por lo que avanzamos que entre julio y octubre de este año no [...]

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El veto ruso envía miles de toneladas de melocotón a zumo

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado el incremento en 18.400 toneladas en la retirada de melocotones y nectarinas del mercado para su transformación en zumo. Se amplía así el cupo autorizado el pasado 10 de julio para esta fruta hasta las 38.400 toneladas. Esta medida excepcional se ha aprobado para paliar las dificultades de mercado y las repercusiones del veto ruso a los productos agroalimentarios de la Unión Europea como venía solicitando el sector. Esta ampliación [...]

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Los empresarios de Teruel promocionarán el melocotón en Motorland

La Asociación de Empresarios Turísticos de la Provincia de Teruel promocionará los productos turolenses en un acto solidario que tendrá lugar durante la celebración del gran premio de Moto GP en el circuito alcañizano de Motorland. El pasado año, esta asociación ya realizó el evento ‘Jamón Solidario’ durante la prueba de motociclismo en Alcañiz, vendiendo más de 2.300 platos de Jamón de Teruel con pan tradicional de la tierra y aceite del Bajo Aragón. Gracias a esta iniciativa lograron un beneficios [...]

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Se salvó la cosecha de milagro

Queremos agradecer el interés de todos los clientes que esta semana se han interesado por nosotros tras las tormentas de pedriscocaídas durante la última semana y que han afectado a varios municipios de nuestra comarca del Matarraña, donde el pedrisco ha destruido infraestructuras municipales y cosechas, afectando especialmente al olivar y al almendro. Tenemos que decir, que las tormentas se han localizado en la zona sur de la comarca y hna rozado la zona donde nosotros nos encontramos. Eso nos permite [...]

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Medidas para que la fruta llegue al Banco de Alimentos

“El objetivo de esta reunión es evaluar el problema de la sobreproducción de fruta, particularmente en Aragón y Cataluña, junto con todo el sector, para intentar que haya un resarcimiento máximo para los productores y que la mayor parte de esa fruta excedentaria pueda llegar al banco de alimento de forma directa, como fruta, o de forma indirecta, como zumos”, ha manifestado el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Modesto Lobón, quien ha presidido hoy  la Mesa de la [...]

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Cómo disfrutar de un buen melocotón

Hay muchas maneras de disfrutar de un buen melocotón: 1-Comerlo directamente, quitándole antes la piel, eso sí (a mí con no me gusta), y disfrutar del sabor de esta frutamaravillosa. 2-Ponerlo en almíbar, para seguir disfrutando de los melocotones aún cuando no estemos en temporada. En este caso podría elegir entre ponerlo en almíbar con o sin azúcar. Depende de los gustos de cada uno, a elegir. ¿Y cómo lo pongo los melocotones en almíbar? Sencillísimo. Pelamos el melocotón, lo cortamos en grandes rodajas y las colocamos [...]

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