Aceite de oliva

Tipos de aceites de oliva

Tipos de aceites de oliva en la Unión Europea

La clasificación de los aceites de oliva está determinada por el Reglamento de la Unión Europea que establece las condiciones de comercialización de los aceites de oliva en el territorio comunitario. Esta normativa clasifica los aceites de oliva protegidos en cuatro tipos: aceite de oliva virgen extra; aceite de oliva virgen; aceite de oliva y aceite de orujo de oliva.Las principales diferencias entre los aceites de oliva que acabamos de nombrar obedecen a la acidez y a los defectos [...]