Melocotón al vino

Os presento una nueva forma de hacer las tortas de alma, pastissets o casquetes, esa pasta tan tradicional aragonesa que es todo un vicio para aquellos a los que nos encantan los postres de siempre. Esta vez, en lugar de... Lee mas

Es una de las maravillas de la gastronomía aragonesa. Son las tortas de alma, también conocidas como casquetes o pastissets, típicas de Aragón y Cataluña. Las tortas de alma que voy a enseñaros están hechas a la sartén. Es una... Lee mas

En este post os propongo hacer mantecados, que es uno de los dulces más tradicionales de la repostería española. Los hay variadísimos, y no todos, como podréis ver en esta receta que os presento, llevan manteca de cerdo.El origen... Lee mas

¿Tienes dos horas y media de tiempo? Si es que sí podrás hacer un dulce de membrillo. Aquí tenemos una receta para que aprendas a hacer membrillo. Lee mas

Los orejones de melocotón son un derivado de los melocotones que se prepara a partir de las piezas más pequeñas que recolectamos. Los orejones de melocotón son uno de los productos derivados del melocotón que más poder calórico tienen, a... Lee mas

Siempre pensé que hacer unas almendras garrapiñadas era la cosa más difícil del mundo. No hay nada como tener almendras para darte cuenta de que nada más lejos de la realidad. Tres ingredientes básicos, una olla y paciencia para remover... Lee mas

Una de las verduras más exquisitas que tenemos este otoño a nuestro alcance son las borrajas, una de las verduras más ricas que existen en nuestro país y al tiempo una de las más desconocidas. En Aragón, la borraja ha sido una... Lee mas

Para hacer melocotón en almíbar hay que tener en cuenta, en primer lugar, y especialmente, la variedad de melocotón ante la que nos encontramos. Deberemos escoger variedades de pulpa dura y no variedades de melocotón más blandas. En este sentido,... Lee mas