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Tipos de aceites de oliva

Tipos de aceites de oliva en la Unión Europea

La clasificación de los aceites de oliva está determinada por el Reglamento de la Unión Europea que establece las condiciones de comercialización de los aceites de oliva en el territorio comunitario. Esta normativa clasifica los aceites de oliva protegidos en cuatro tipos: aceite de oliva virgen extra; aceite de oliva virgen; aceite de oliva y aceite de orujo de oliva.Las principales diferencias entre los aceites de oliva que acabamos de nombrar obedecen a la acidez y a los defectos [...]


La oliva arbequina y sus aceites frescos

La oliva arbequina y sus aceites frescos reconocidos

La oliva arbequina y sus aceites frescos reconocidos por el paladar que aprecia el zumo de oliva aromático. La arbequina es una variedad resistente al frío. El tamaño de su fruto es más pequeño si se compara con el de otras variedades de oliva, aunque su rendimiento de aceite de oliva es por tanto mayor. Principalmente, esta variedad está distribuida en la zona noreste de España, en Aragón y Cataluña, aunque últimamente también se ha plantado en Andalucía. Las arbequina [...]


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Protección para productos españoles

Protección para productos españoles, en concreto para el aceite de oliva, el jamón, las naranjas, el turrón o el azafrán.  Todos ellos quedan más protegidos desde ahora en la Unión Europea. El acuerdo del Parlamento europeo ha dado su visto bueno a los acuerdos comercial y de inversiones con Singapur. Este acuerdo que ha negociado la Unión Europea supone la supresión de la práctica totalidad de aranceles un plazo de cinco años .El acuerdo comercial incluye disposiciones para proteger productos [...]


La producción de aceituna crece en España

La producción de aceituna crece en España. La producción de aceituna de mesa alcanzó las 584.030 toneladas en los primeros cuatro meses de la campaña 2018-2019. Esto supone un ascenso del 5% respecto a la anterior, pese a los aranceles del 34,75% que desde agosto del año pasado comenzó a aplicar Estados Unidos a las importaciones de aceitunas negras de mesa procedentes de España. Todo ello forma parte de la política proteccionista del presidente Donald Trump.La campaña de aceituna [...]


Categoría: Aceite de oliva, BlogEtiquetas: , , , , , Comentarios: 0Fecha de publicación: 10 de febrero de 2019

Una investigación analiza la actividad del aceite de oliva sobre el daño hepático

Una investigación de la Universidad de Valladolid (UVA), en colaboración con Bodegas Familiares Matarromera, analizará la actividad que el aceite de oliva extra tiene sobre el metabolismo y el daño hepático como tratamiento en pacientes con hígado graso.Un proyecto que, en palabras del rector de la institución académica, Antonio Largo Calonge, vincula la actividad de la UVA con su "proyección y servicio" a la sociedad. "Se hace a través de un centro de investigación, con aplicaciones clínicas y con [...]


Categoría: Aceite de oliva, Blog, SaludEtiquetas: , , , Comentarios: 0Fecha de publicación: 07 de febrero de 2019

Agricultores de Valencia califican de “desastrosa” la actual cosecha de aceituna

La Unió de Llauradors califica la actual campaña de aceite de oliva en la Comunitat Valenciana de "muy desastrosa", debido a un descenso en la cosecha de aceituna del 43% (-70% Castellón, -40% Valencia y -20% en Alicante) y un descenso en los precios, pese a ello, del 24% en relación a la pasada.Los datos de producción reflejan que la campaña podría situarse en una cantidad de alrededor de las 20.000 toneladas, que es más baja de la estimada [...]


Categoría: Aceite de oliva, BlogEtiquetas: , , Comentarios: 0

Colesterol bueno y malo

El colesterol es una de las principales preocupaciones del ser humano (o debería de serlo) para mantener una dieta equilibrada y una vida saludable. Un exceso de colesterol puede obstruir las arterias y terminar provocando una cardiopatía. Aún con todo, se debe de saber que hay dos tipos de colesterol, y que uno de ellos es el bueno. Se le denomina HDL, y es una lipoproteína de alta densidad que está compuesta por grasa y proteínas. El cuerpo humano necesita [...]


Categoría: Almendra, BlogEtiquetas: , , Comentarios: 0