Clota
Desde 12,80€
Vino Clota 2015 Paraje excepcional es un tinto elaborado a partir de cuatro variedades (Garnacha peluda, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo).
Vino procedente de uva vendimiada en 2015 embotellado en 2017 tras una crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano.
Edición limitada. Necesaria reserva previa.
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Disponible en el siguiente FORMATO:
- Botella 750 mililitros (ml).
- Caja de 6 Botellas de 750 ml cada una.
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Descripción
Clota Paraje excepcional es un vino tinto de Bodega Mas de Torubio.
Vino tinto elaborado tras una fermentación por separado de cada variedad, con una crianza posterior de 15 meses en barricas de roble francés y americano (70% usadas; 30% nuevas). Clasificación con proteínas de origen vegetal y posterior filtrado con placas de celulosa.
Vino elaborado con 50% Garnacha Peluda, 20% Merlot, 20%, Cabernet Sauvignon, 10% TempraniIlo. Las uvas proceden de un viñedo de 21 años (Garnacha) y otro más joven plantado en 2000 (Tempranillo), en 2003 (Cabernet Sauvignon) y 2004 (Merlot).
Vendimia
Clota Paraje Excepcional procede de uvas vendimiadas de manera manual, en cajas de 15 kilos de peso. Todas las uvas proceden de la finca de la bodega. Fueron vendimiadas en los meses de septiembre y octubre.
Las parcelas de las que se obtienen las uvas se encuentran a una altitud de 580 metros sobre el nivel del mar. Se trata de un cultivo tradicional, de terrenos arcillosos y calcáreos.
Embotellado en agosto de 2017.
El filtrado fue muy suave, utilizando placas de celulosa para eliminar posibles partículas en sus pensión.
Producción: 1.500 botellas.
Información adicional
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